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丸ごとじっくり蒸して皮をむき、細切りしたものをつぶした商品です。砂糖も何も入れていないのに甘みが強く、とてもなめらかな状態です。解凍後そのまま食べられます。パンに塗ったりクラッカーに乗せたり、芋クリームとして食べられます。離乳食、介護食としても食べやすいなめらかさです。スイートポテト、ポタージュスープなどお料理の材料としても使えます。冷凍で長期保存ができるので、使いたい時に解凍して使えるので便利です。
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